ヨコワマグロのレアフライ☆すだちを添えて

ヨコワはあらかじめ塩コショウをしお好みで粉ガーリックをすり込み■の材料を順番にまぶし10分落ち着かせる。

フライパンにサラダ油をいれ(浅めでOK)。油が170～180度になったら1を投入。両面合わせて35秒で火から上げる。

油きりをしてる間に火が通り、中はレア、外は火がとおっています。2cm幅にカットし☆の薬味を盛り合わせれば出来あがり

すだちを搾ったポン酢でいただきましょう。以外なところで「すだちウスターソース」が抜群です。