きのこと鶏ささみ肉の蒸しチーズ焼き

鶏ささみの筋をとり、均一の厚さになるように開き、塩（小さじ1/2）、こしょう（小さじ１/2をする）。

きのこは食べやすい大きさに裂く。

フライパンにオリーブ油１と潰したにんにくを入れて火にかけ、２のきのこを軽く焼いて、塩（小さじ１）を加え、皿によける。

フライパンにオリーブ油１を加え、ささみの両面に焼き色をつける。

４に３のきのこをのせ、その上に、とろけるチーズを上にのせる。

弱火にして、蓋をする。

２～３分で、チーズがとろっとしたら完成。