かぼちゃとおからのマフィン
jaokinawa @cook_40044194
地元の津嘉山カボチャを使い、おからとヘルシーなカップケーキにしました！
このレシピの生い立ち
2011.３月ＪＡおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック・銅賞レシピです（ＪＡおきなわ津嘉山支店）
アプリでひらく作り方
- 1
準備
・Ｂの粉類は合わせてふるう
・オーブンは180℃で余熱する
・カボチャは蒸してマッシュする
・牛乳におからを浸す。 - 2
ボールに卵を割りいれ、きび糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
- 3
２にオリーブオイルを数回に分けて入れる。そのつど混ぜる。
- 4
３にマッシュしたカボチャを入れる。Ａも入れる。
- 5
４にふるったＢを入れて混ぜる。
- 6
型に入れ、ごま、シナモンを適宜ふりかけ180℃のオーブンで20～25分焼いて完成。
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