かぼちゃの中華風煮
柴犬ぽちこ @cook_40040028
少しピリッとした味が甘い「和風かぼちゃ煮」と違って、新鮮です。
このレシピの生い立ち
某スーパーでミツカンの｢お肉をおいしくするお酢」を使った「かぼちゃの煮物」を紹介していて、試食したらおいしかったので、それからヒントを得て簡単にできるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を少し取り、一口大に切る。肉は約4ｃｍ幅に切る。唐辛子は種を取る。
- 2
ごま油で肉、生姜、かぼちゃを炒めて、A全てを加えて沸騰させる。火を弱めて15～20分落し蓋をして煮る。
- 3
煮上がった状態の写真。少し汁が残った状態がbest。
-
コツ・ポイント
・かぼちゃの種類によって水分含有量が違うので調味料は調整してください。
・肉は150gに増やしてもよいです。またばら肉以外に、しゃぶしゃぶ用など、薄めの肉が合います。
リアクション
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