簡単な和風サラダ
あいちばー @cook_40050122
さっぱりとした味にする、長いも、おくら、若芽を和えただけ後はトマトとキュウリで彩り良く添えました。
このレシピの生い立ち
嫁が梅ジャムを作ってくれました。毎朝主人は目が覚めると熱い緑茶と梅ジャム小さじ1杯、1日のスタートです。料理にも応用させてもらっています、。感謝々
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮を剥き5mmくらいの輪切りにしてビニール袋に入れてすりこ木で叩いておく、おくらはさっと茹で小口切りにする。
- 2
塩蔵若芽は良く洗って塩分を抜き刻む、キュウリは斜め切りにして塩麹で味を付けておく。トマトはくし切りにする。
- 3
○梅ジャムと醤油を混ぜて置く、長いも、おくら、若芽を混ぜて梅ジャム醤油で和えて器に盛り付けます。
コツ・ポイント
食べる直前に和えると美味しいです。この季節ラッキョウや梅干しを漬けるので忙しい！簡単に作れて美味しい、梅の酸味とほんのり甘さもあり夏に向かいピッタリです。
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