ほたての野菜炒め（塩味）

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

野菜がシャキシャキとほたての塩味とごはんが進みますよ。塩ラーメンの具材でも良いかも、ごま油を少々　香りが良いです。
このレシピの生い立ち
ほたてのうまみが野菜のシャキシャキとあって、美味しいですよ。白菜を沢山頂き、沢山食べようと思い作りましたが、他の野菜も使ったので、思ったほど減りませんでしたが、美味しかったですよ。

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材料

２～４人分
  1. ほたて ２～４個
  2. 白菜 ２枚
  3. もやし 1/2袋
  4. えのき茸 1/2袋
  5. ネギの青い部分　　 1/2本
  6. 人参 1/3本
  7. 炒め油 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料です。ほたてはさっとかるく、ボイルしたものを使いました。

  2. 2

    野菜は適当な大きさに切ってください。

  3. 3

    全ての材料を、油で炒めていきます。
    お好みで、ニンニク少々加えても美味しいですよ。塩コショウで味を調え、ごま油を入れます

  4. 4

    出来上がりです。ごまをふってみました。

コツ・ポイント

野菜はあまり火を通しすぎない方が、シャキシャキして美味しいとお思います。ごま油もお好みで良いと思います。簡単にささっと作れますよ。味は塩で調節してください。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
に公開
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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