あさりの香り蒸し
masa9009 @cook_40172986
普通の酒蒸しとは違い、ピリ辛で美味しいです。
お酒にばっちり合うこと間違いなしデス(^^)v
このレシピの生い立ち
私のレシピノートに書いてあるものです。久しぶりに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂を抜き、もみ洗いしておきます。
anoママさんの砂抜きを参考に
レシピID:18482276 - 2
ニンニクはみじん切り、しょうがは千切りにしておきます。面倒な時はチューブでもOKです。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、にんにく・しょうが・鷹の爪を炒めます。
- 4
あさりを入れフライパンをゆすりながら炒めます。●の調味料を入れ蓋をします。
- 5
あさりの口が開いたら、胡椒をふりかけます。
- 6
お皿に汁ごともりつけて、分葱を散らします。
コツ・ポイント
コツは得にありません。辛いのが苦手な人は鷹の爪と胡椒を省いてもらってもいいです。
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