おいしい栗をそのままで❤ゆで栗
cocoko @cocoko_ako
渋皮煮も甘露煮もたべたいけど。。
そのまえにおいしい栗をそのままで♡
旬の栗を堪能できます♪
このレシピの生い立ち
おいしい栗が届いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は洗って水気をふきとります。
（そのあと時間があるときは、半日ほど干します。） - 2
鍋に栗と水を入れます。（栗が十分かぶるくらい大めに。）
- 3
水から火にかけて沸騰したら、火を弱めます。
ぐらぐらしない火加減で４０～６０分ゆっくりゆでます。 -
- 4
湯をすてて、蓋をして１０分ほど蒸らします。
-
- 5
ざるにあけて冷まします。
-
コツ・ポイント
時間をかけてじっくりゆでるのがコツのようです。
※ゆでる前（干した後）一昼夜水につけてから、水をとりかえて塩を少々加えてゆでると皮がむきやすくなるようです。
リアクション
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