ダイエットに♪ささみとモヤシのサラダ

hozunyam's cooksnap of when they made ダイエットに♪ささみとモヤシのサラダ.
あすかねこ
あすかねこ @cook_40161563

簡単美味しいヘルシーなメイン料理！モヤシとささみだけど、味もボリュームも大満足♪　ソースも簡単。
このレシピの生い立ち
ダイエットのためにささみを美味しくとれるレシピを考えてました！淡白になりがちなモヤシ料理を「メイン」に昇格させるレシピです。

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材料

２人分
  1. ささみ ４本くらい
  2. 梅干（かつお梅が合います） ６個程度
  3. きゅうり １本
  4. モヤシ １袋
  5. たまねぎ 1/4個
  6. カイワレ 適量
  7. 大葉 ６枚ぐらい（適量）
  8. ※しょうゆ 大さじ　２
  9. ※寿司酢（なければ普通の酢に砂糖をプラス） 大さじ　３
  10. ※ごま油 大さじ　２

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、沸騰したらモヤシ１袋をいれ、１分くらいゆでる。　（かじってシャキシャキするぐらいでOK）

  2. 2

    １はそのままざるにあげて荒熱ととる。（お湯は捨てないで）
    もう一度沸騰したら、スジを取ったささみを５分程度茹でる

  3. 3

    たまねぎ：薄くスライス
    きゅうり：細い短冊切り
    大葉：千切り
    梅干：種をとって荒いみじん切り

  4. 4

    スライスしたたまねぎは氷水のはいったボールで１０～１５分さらすと、苦味がなくなります

  5. 5

    ※の調味料を混ぜ合わせて、ソースを作る。
    あればゴマをいれてもOK

  6. 6

    お皿の中心にささみをほぐしたものを縦に盛り付け、まわりにモヤシを盛り付ける

  7. 7

    モヤシの上にきゅうりを盛り、全体にカイワレと大葉をちらして、テッペンに梅干の荒みじんを盛り付ける

コツ・ポイント

モヤシとささみの湯で加減が大事です！茹ですぎ注意。
ソースは食べるときにふりかけて、食べてください。

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レシピ作者

あすかねこ
あすかねこ @cook_40161563
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料理は好きだけど・・・片付けは嫌い。美味しいものが出来たらのお披露目します！
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