さばの押し寿司

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まるこのとうちゃん
まるこのとうちゃん @cook_40095340

金華さばのあぶりしめさばを使った弁当箱で作る簡単押し寿司を　作りました　家族に大好評　あっという間に完食でした
このレシピの生い立ち
今回の寿司はミルフィーユ仕立てで　さばを２段にして　作りましたが　もちろん１段仕立てでもおいしく作れますよ　むしろ容器の形状と分量にあわせて　１段にするか２段にするかを選ぶとよいかとおもいます　

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材料

3.4人前
  1. しめさば １パック
  2. お米 ２合
  3. すし酢 ２合分
  4. お弁当箱とラップ

作り方

  1. 1

    すし酢のラベルを見て寿司飯をつくります　しめさばは斜めに包丁を入れて薄造りに仕込みます

  2. 2

    お弁当箱にラップを敷いて　仕込んださばを　お弁当箱一面に敷き詰めます（ここでサバの半分を使用）

  3. 3

    敷き詰めたさばの上に　寿司飯の半分をつめます　そこに残りのサバを並べ※写真は残りのサバを並べた写真　ここに寿司飯を追加　

  4. 4

    残りの寿司飯を並べたら　小皿を重しにしてラップで巻いて冷蔵庫で２時間寝せれば完成です

コツ・ポイント

お弁当箱にラップを巻くことにより　押された寿司飯が　容器にこびりつかず　簡単に押し寿司が　ご家庭で楽しめます　また　しめさばを　スモークサーモンや　小鯛の笹漬けに変えるだけで　いろいろ簡単押し寿司が楽しめます

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