イカのわた炒め煮・スペイン風
ミャル @cook_40193546
新鮮なイカがあったら、輪切にして、ニンニクと一緒にわた煮にしましょう！20分あれば出来ます。わただけの味で調味料無用です
このレシピの生い立ち
イカを買ったら、わたが新鮮だったので、一緒に炒め煮にしてみました。ニンニクと鷹の爪だけで調味料は要りません。
フランスパンを添えて召し上がれ！
アプリでひらく作り方
- 1
イカを洗って、ペーパータオルでよく拭く。胴から指を入れ、足を抜く。軟骨を取り、足は食べやすく切る。胴は１cmの輪切にする
-
- 2
イカの目玉の前後で切る。目は捨てる。
わたはとっておく。
鷹の爪は種を抜き、輪切にする。 - 3
火のついてないフライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪、切ったイカをいれ、火をつけ、炒める、
- 4
ニンニクの香りがしてきたら、フライパンにわたを指でしごきいれグツグツいったら、火を止め、パセリを振り、出来上がり！
-
- 5
わたソースをフランスパンにつけて食べると美味しいです。
コツ・ポイント
イカは煮すぎないように、全体に白くなれば火が通ってます。
きのこも入れて、パスタソースにすると美味しいです。
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