トマトと卵のぽかぽか生姜スープ♪

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ぶっ飛びママ
ぶっ飛びママ @cook_40085507

トマトの酸味としょうがの風味とを卵がまろやかにしてくれて、とっても食欲の進むスープです！
しょうがの効果でぽかぽかです！
このレシピの生い立ち
生姜を使ったお料理がしたくって作りました！

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材料

４人分
  1. トマト水煮缶 １/２缶
  2. 青ネギ １本
  3. 卵 ２個
  4. しょうが汁 少々
  5. 中華スープ ４カップ
  6. しょうゆ 少々
  7. トマトケチャップ 大さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. 水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ２＆水小さじ１）

作り方

  1. 1

    青ネギは斜めに細く切る。

  2. 2

    鍋に中華スープとケチャップを入れ、沸騰したら青ネギとトマト水煮を粗くつぶしながら入れる。塩コショウで味をととのえる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えてから強火にし、スープが沸いてきたら、卵を溶いて回しいれる。

  4. 4

    卵がフワっとしたら火を止め、しょうゆ・生姜汁を加えてできあがり☆

コツ・ポイント

今回は水煮缶を使いましたが、トマト４個でもいいです！トマトの場合は４等分にカットしてから鍋に入れます。

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レシピ作者

ぶっ飛びママ
ぶっ飛びママ @cook_40085507
に公開
同居世帯で７人家族！食べ盛りの３人の子供のため☆愛するパパのためにご飯・パン・お菓子作り頑張ってます！で、節約、節約♪安くっておいしいレシピがいいなあ♪
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