【農家のレシピ】菜の花の浅漬け

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

ほろ苦い菜の花の浅漬けは、春の定番お漬物です。ビニール袋で簡単に漬けられますよ☆
このレシピの生い立ち
ほろ苦い菜の花の浅漬けは春の定番漬物です

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材料

  1. 菜の花 100g
  2. 【A】
  3. 100cc
  4. 3g
  5. 昆布 2センチ(細切りにしておく)
  6. 鷹の爪 1本(種を取って半分に切っておく)

作り方

  1. 1

    菜の花に熱湯をかけてから水けを絞っておきます。【A】はよく混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ビニール袋に①を入れ空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫で1日寝かせて完成です。食べやすい大きさに切って食べてくださいね。

コツ・ポイント

ビニール袋の中の空気をしっかり抜くことがPOINTです。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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