アプリでひらく作り方
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水で戻した昆布をせん切りにして、中火で3～5分煮る。
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水気がなくなった①にグラニュー糖、塩醤油を入れ、弱火で味付けをし、火を止め、すりごま、かつおパックを混ぜる。
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- 3
②を器に入れ、刻んだ大葉と種を取り外し、たたいた梅干しをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
昆布はなるべく細く切る事が大事です、梅干しはしそ梅干しを使いましたがはちみつ梅干しでも美味しいです。②で焦がさない様に弱火にすることが大事ですよ♪
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