トマトクリーム煮♪ささみ&野菜

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やちmama
やちmama @cook_40129636

さっぱりだけどクリーミー✨
バターを最後に入れると、コクが出ます☺
このレシピの生い立ち
ささみでも、ボリュームのある満たされた気分の食事が食べたかった♪

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材料

  1. ささみ 300グラム
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. じゃがいも 3個
  4. ニンジン 1/2本
  5. キャベツ 3枚
  6. トマトジュース 1本
  7. 生クリーム 100c
  8. 塩コショウ 適量
  9. 小麦粉 適量
  10. オリーブオイル 適量
  11. バター 適量
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ささみをしばらく浄水につけておく。
    水気をふき、一口大にそぎぎり。塩コショウしておく。
    野菜類を一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみに小麦粉をまぶし表面を焼く。一旦取り出す。

  3. 3

    2のフライパンに野菜類を入れ蓋をして蒸し焼きっぽくする。
    焦げ付きそうなら、水か、料理酒を少し足す。

  4. 4

    柔らかくなってきたら、トマトジュース、ローリエ、ガーリックパウダー入れて煮込む。

  5. 5

    馴染んできたら、生クリーム、塩コショウして完成。

  6. 6

    盛り付けたら、バター、パセリをのせる☆

コツ・ポイント

フライパンで蒸し焼き状態にすると、甘味が出て、柔らかくなる時間が短くて、一石二鳥✨
ささみでなくても、野菜も、何でもアレンジできそうです☆

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レシピ作者

やちmama
やちmama @cook_40129636
に公開
転勤族なので、なるべくすっきりと、余計なモノは増やさず、使いやすいキッチンを目指しています。文句を言わず、きちんと食べてくれる旦那と、ペチャクチャよくしゃべる女の子2人の家族で生活しています。→（子ども思春期の為なのか取り扱い超大変。近頃は何もしゃべらず、一緒に食事もしなくなりました(／。＼)ちょっとストレスのある生活に。）
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