ごはんが進む！牛肉とごぼうと白滝の甘辛煮

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「しらたきご飯」の人気検索第1位！だし汁とはちみつを加えて、すきやきのようなコクのある甘辛味でごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
かんたんなすきやきをイメージして味付けをしました。

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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし 300g
  2. ごぼう 1本
  3. 白滝 180g
  4. 油 大さじ1
  5. 【A】
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. はちみつ 小さじ2
  10. 水 100ml
  11. corcor和風だし粉末 1/2袋

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは太めのささがきにして水にさらし、水気を切る。白滝は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンで白滝をから炒りする。水気がなくなってきたら油を加え牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒める。

  3. 3

    【A】の調味料を順に加えていき、汁気がほぼなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

白滝は油をひかずにから炒りすると調味料の味が染み込みやすくなります。
一味唐辛子をかけたり、生卵と絡めて食べてもおいしいです。

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レシピ作者

Corcor Kitchen
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体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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