いちご大福～あまおうを使って～

いちごはへたを取り、水分をふいておく。
あんを４等分し、いちごをつつんでおく。

耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、まぜあわせる。

水をすこしずつ入れ、しゃもじで混ぜ合わせる。

電子レンジ（500～600ｗ）でラップをせずに1分３０秒～２分位加熱し、しゃもじでよくまぜます。

部分的にだんご状になりますが、様子を見ながら、さらに３０～６０秒加熱、練るを何度か繰り返す。

粉っぽさ、水っぽさがなくなり、全体がツヤツヤ透明感のある餅状になったらOK

片栗粉をしいた皿の上に取り、上にも片栗粉をまぶす。

4等分する。（熱いので注意）

表面の余分な片栗粉は刷毛でおとし、生地を伸ばして、あん＆いちごを包む。

てっぺんにいちごがすける感じに。表面の片栗粉を刷毛で払い、完成！

半分にカットしたところ。いちごの大きさに♪