電子レンジで簡単!甘さ控えめいちご大福
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
苺の酸味が引き立つ、甘さ控えめの苺大福を電子レンジを使って簡単に作っちゃいましょう!ころころ転がして丸く可愛く♡
このレシピの生い立ち
甘さ控えめで苺の酸味が際立ついちご大福が作りたくて!
アプリでひらく作り方
- 1
苺は水洗いし、ヘタを取って水気をふき取る。
- 2
餡子は20gずつにわけ、苺を包みラップをかけておく。
- 3
耐熱容器に白玉粉･砂糖を入れて混ぜる。そこに少量ずつ水を加えてよく溶かし混ぜる。
- 4
ラップをしてレンジで2分加熱し、スプーンでしっかり混ぜ合わせる。
- 5
4を合計3回繰り返し(計6分加熱)、半透明な求肥を作る。
- 6
お皿に片栗粉で打ち粉をして、5を入れて片栗粉を全体にまぶす。
- 7
手にも打ち粉をし、求肥を12等分(25g前後)にする。
- 8
丸めておいた餡子を求肥で包み、形を整えたら完成！！
コツ・ポイント
♪普通の分量で作るなら、砂糖は60g、お水は250ccで、餡子は苺1粒に30gで作ってみてください!12個分できます★
♪餡子で苺を包むときは苺の頭を出すようにしてください!また、2個に1回くらい軽く手を洗うと包み作業がスムーズです!
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