きのこたっぷりかきたま汁
度会町 @cook_40127973
きのこをたくさん入れた汁物。肌寒い日のもう1品に最適！
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキ、シメジは石突きを取って小房に分ける。干しシイタケは戻して千切りにする。
- 2
タマネギはスライス、ニンジンは千切りにする。小松菜は下ゆでして2㎝幅に切る。
- 3
昆布とかつお節で出汁を取る。
- 4
③のだし汁にニンジンを入れ、柔らかくなったらあくを取り、キノコを入れる。
- 5
しょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
溶き卵を回し入れてかき混ぜ、小松菜を入れ、塩で調味して完成！
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