卵のおかず☆エビと完熟トマトの卵炒め
☆すいか☆ @suikapanda
炒めるだけの簡単料理。だけどとっても美味しい。後一品に困ったときは卵のおかず。安価で美味しい。卵は物価の優等生
このレシピの生い立ち
簡単に夕飯を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたを抜き、塩でもみ洗いし滑りをとり、水気を拭く。トマトは串切り。
- 2
卵は割りほぐし、塩・胡椒・醤油で下味をつけておく
- 3
フライパンに生姜（長ネギ）とサラダ油を入れ火にかけ、フライパンが温まったらエビを加えて炒める
- 4
塩・胡椒でエビに下味を付け、トマトも加え強火で炒める
- 5
全体が馴染んだら、卵を入れお好みの焼き具合になったら火を止める
- 6
６月25日のごはん日記は、ゴーヤと豚肉のポン酢仕立て等6品（全レシピＵＰしています）
-
コツ・ポイント
全体的に強火でササッと作って下さい。トマトの皮が気になる方は湯剥きして下さい。
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