エビとハムの卵炒め*中華風

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

ふんわりとしたタマゴにプリプリのエビ!ハムのピンクとネギの緑と彩りもきれいな中華風の炒め物です。

このレシピの生い立ち
ネギとごま油を使って中華風にして、レシピID19367158 鶏もも肉の香り揚げ とあわせたメニューにしたくて作りました。

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材料

3〜4人前
  1. 3個
  2. むきエビ(酒少々をふっておく) 1パック(80g位)
  3. ハム(短冊に切る) 4枚分
  4. 長ネギ(粗みじん切り) 1/2本分
  5. サラダ油、ごま油 各小さじ1
  6. 塩、こしょう少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して、溶き卵を入れ大きめの炒り卵を作り、取り出しておく。

  2. 2

    ごま油でネギの粗みじん切り、エビ、ハムの順に入れ炒める。

  3. 3

    卵を戻し入れ、塩・こしょう少々してできあがり!

コツ・ポイント

炒り卵は大きめがいいです*

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レシピ作者

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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