中華風♪豆苗とエビの卵炒め

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レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

簡単ですぐできる！中華風の海老と卵、豆苗を使った炒め物です。
このレシピの生い立ち
もう１品何か直ぐ出来るものを作りたくて考えました。冷凍のエビと冷蔵庫に卵と豆苗があったので、中華風に炒め物を作りました。

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材料

4人分
  1. エビ 18尾
  2. 豆苗 1袋
  3. 長ネギ 1/3本
  4. しょうが 1欠片
  5. ニンニク 2欠片
  6. 卵 ３個
  7. サラダオイル 大３杯
  8. ウェイパー 大1杯
  9. 塩・胡椒 適宜
  10. ごま油(炒め用) 大１杯
  11. マヨネーズ 大２杯

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダオイル熱し、みじん切りにした生姜、ニンニク、長ネギを炒める

  2. 2

    エビを加え、よく炒める

  3. 3

    豆苗を加え、塩・胡椒しながら、さらに炒める

  4. 4

    お湯50ccぐらいにウェイパーを溶かし、3.に回しかける

  5. 5

    フライパンからいったん中身を別皿に取り出しておく

  6. 6

    フライパンにごま油をひき、卵とマヨネーズを溶いたものを入れ、ふわふわになるように炒り卵にする

  7. 7

    ６．に別皿に取り出した５．を戻し、炒め合わせる

コツ・ポイント

豆苗の代わりにニラで作ってニラ玉風でも美味しいです！

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レシピ作者

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671
に公開
ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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