トマトと卵炒め

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

トマトと卵炒めは中国語で「西紅柿炒」と言い、北京では最もポピュラーな家庭料理のひとつです(^o^)とても簡単です!!

このレシピの生い立ち
中華を作り、もう1品ほしい時に簡単にできるものと思い作りました!!

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材料

  1. トマト 2こ
  2. 2こ
  3. ニラ 1たば
  4. ごま油 てきりょう
  5. サラダ油 てきりょう
  6. しょうしょう
  7. 砂糖 しょうしょう

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にトマトを入れ、湯むきします。それを乱切りにします。

  2. 2

    フライパンを強火で熱し、多めの油を入れます。煙が出てきたら卵をまわし入れ、ふんわり半熟に焼きます。卵を皿に取り出しておきます。

  3. 3

    フライパンに油(を足し【1】とニラを炒めます。

  4. 4

    【3】のトマトの汁が出てきたら、【2】の卵を加え混ぜます。塩、砂糖で味をつけ、最後にゴマ油でさっと風味をつけます。

  5. 5

    器に【4】を盛り付け出来上がりです!!

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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