トマトと卵炒め

monemaruku @cook_40018669
トマトと卵炒めは中国語で「西紅柿炒」と言い、北京では最もポピュラーな家庭料理のひとつです(^o^)とても簡単です!!
このレシピの生い立ち
中華を作り、もう1品ほしい時に簡単にできるものと思い作りました!!
作り方
- 1
沸騰したお湯にトマトを入れ、湯むきします。それを乱切りにします。
- 2
フライパンを強火で熱し、多めの油を入れます。煙が出てきたら卵をまわし入れ、ふんわり半熟に焼きます。卵を皿に取り出しておきます。
- 3
フライパンに油(を足し【1】とニラを炒めます。
- 4
【3】のトマトの汁が出てきたら、【2】の卵を加え混ぜます。塩、砂糖で味をつけ、最後にゴマ油でさっと風味をつけます。
- 5
器に【4】を盛り付け出来上がりです!!
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