昆布だしとごま油で♪野菜ウマウマ炒め☆

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ゆなけさや
ゆなけさや @cook_40213844

昆布だしとごま油が本当にいい味だしてくれます♪野菜がモリモリ食べられますよ～☆
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった味付けです☆とっても美味しくて私もよく作ります。

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材料

４人分
  1. 白菜 １／４
  2. 人参 １／２本
  3. エリンギ ２本
  4. 昆布だし(顆粒タイプ) １２ｇ
  5. ごま油 大さじ１.５
  6. 水溶き片栗粉 適量(水：片栗粉　大さじ１．５：大さじ１)

作り方

  1. 1

    白菜は１センチ幅くらいに、人参、エリンギは１×５cmくらいに切る。

  2. 2

    切った野菜は全て一緒にさっと茹でる。２分くらい茹でたらざるにあげ水気を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、②の野菜を一気に投入。ささっと炒める。

  4. 4

    ③に昆布だしを入れ混ぜ合わせ火を止める。
    野菜から水分が沢山出て水っぽい時は⑤へ。

  5. 5

    昆布だし投入後さっと混ぜたらすぐ水溶き片栗粉を回し入れすばやく混ぜてとろみがついたら火を止める。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり～☆

コツ・ポイント

野菜が多いと水っぽくなることがあるのでそういう時はとろみをつけて味をからませて食べてください～♪うちはこの味付けで小松菜とエリンギとかも作ります☆

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ゆなけさや
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長野県在住☆ 毎日と言っていいくらいクックパッドのお世話になっています！
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