こうや豆腐とえのき肉巻きじゃがいもの煮物
煮くずれしそうなホクホクじゃがいもがとても美味しい☆こうや豆腐の肉巻きも美味しいなぁ。
12/1 タイトル変更しました。
このレシピの生い立ち
今日は寒いので暖まる煮物が食べたくなりました。旦那が肉の脂身が苦手なので無難な冷凍の肉だんごを入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
こうや豆腐をボウルに入れてお湯を入れておく。※ポットのお湯でいいです。
- 2
じゃがいもは皮をむき小はそのまま、大は半分に切り面取りして水に入れておく。人参は乱切り。キャベツはくし型切りに切る。
- 3
鍋に【2】の野菜を全部入れ水を入れ①を入れて弱火で煮ておく。
- 4
★を4等分にして肉に巻いてつまようじで止める。※こうや豆腐は熱いので水を出しながら両手で挟むようにして絞るといいです。
-
- 5
巻き終わったら鍋に入れ☆も入れたら強火。沸騰したら中火より弱くして②③を入れ蓋をしてじゃがいもが煮えたら④を入れて完成！
-
- 6
つまようじを抜いて器に盛る。
※男爵は直ぐ柔らかくなるので煮くずれに注意！ - 7
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- 8
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「こうや豆腐じゃがいもの煮物」人気検索でトップ10入りしました♪検索して下さった方々に感謝です。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
肉巻きする時肉を広げたら広い方をこうや豆腐とえのき茸に使うといいです。ひと巻きしたら肉を切って残った細い部分の肉を2枚で長ねぎ1個巻けば8枚の肉で巻く事が出来ます。
※汁も飲み干してしまうので薄味です。薄く感じたら調味料を足して下さい。
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