夏のトマトで☆トマトとナスのおろし酢和え

夏、トマトが美味しくなったらこれが食べたくなるんです^_^ 甘酢と大根おろしとなす、これがトマトと絶妙に合うんです＾＾！
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作ってくれた料理で、私が大好きだったものです。夏になると農家の方がリヤカーを引いて売りに来るトマトでよく作ってくれました。今ではわが家の人気レシピの一つです＾＾。