我が家の簡単★にんにく醤油だれ
とまぷり★ @tomapre_8906
炒めものやチャーハンなどにいろいろ使える簡単なにんにく醤油だれです。にんにくの香りで食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
料理のたびににんにくをすりおろす手間が省けてお手軽なので、実家の母がよく作っていました。たぶんこういう味だったはず…。常備しておくとすぐに使えて便利なので、覚え書きとしてレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの皮を剥き根元を切り落としたら、縦半分に切ります。にんにくの芯の青い部分を爪楊枝などで取り除いておきます。
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- 2
醤油、みりん、料理酒、半分に切ったにんにく、種を取り除いた鷹の爪、煮沸した保存瓶、軽量カップを用意します。
-
- 3
みりん、料理酒を鍋に入れて火にかけアルコールを飛ばしてから、冷ましておきます。
- 4
すべての材料を保存瓶に入れ、冷蔵庫内で2〜3日おいたら完成です！
冷蔵庫に入れて1カ月程度保存可能です。 -
- 5
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- 6
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- 9
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コツ・ポイント
※特にありませんが、保存する瓶はあらかじめ煮沸してから使用してください。
※鷹の爪は種を取り除いてください。
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