まるでインド✧まろやかバターチキンカレー
1人暮らしの台所 @cook_40207449
カレー屋さんのようなバターチキンカレーを日本人にも食べやすい味で再現してみました
このレシピの生い立ち
ふと、カレー屋さんのようなバターチキンカレーが食べたくなり、作りました♪
カレー粉はS&Bの缶タイプを使っています！
まるでインド✧まろやかバターチキンカレー
カレー屋さんのようなバターチキンカレーを日本人にも食べやすい味で再現してみました
このレシピの生い立ち
ふと、カレー屋さんのようなバターチキンカレーが食べたくなり、作りました♪
カレー粉はS&Bの缶タイプを使っています！
作り方
- 1
【下ごしらえ】
鶏肉を写真のように一口サイズに切る。 -
- 2
ジップロックなどに鶏肉、ヨーグルト、カレー粉を入れてよく揉む。
冷蔵庫で3時間以上寝かせ、染み込ませる。 -
- 3
★を先に1つの器にまとめておくと◎
-
- 4
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくは写真のように必ず芽を取ること。 -
- 5
鍋にサラダ油をひき、にんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加え、弱火で2~3分炒める。
-
- 6
❸の★を全て加え、中火〜強火の間ぐらいで5分ほど煮込む。
なめらかにしたいときは煮込み終わった後、ミキサーにかけるのも◎ -
- 7
❶で冷蔵庫に寝かせておいた鶏肉をヨーグルトごと全部加え、弱火で15〜20分ほど煮込む。
-
- 8
煮込めたらお好みで生クリームを入れる。
なくてもよいが、入れるとクリーミーさが出てくる。 -
- 9
最後に生クリームを少しだけ垂らすとインスタ映えになる…かも？
-
コツ・ポイント
鶏肉は強火で煮込んだり、煮込みすぎると固くなるのでご注意を！
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