しし唐と厚揚げのスパイシーカレー

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桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913

しし唐と厚揚げのスパイシーカレー
このレシピの生い立ち
厚揚げを大根おろしや、めんつゆで食べるほかに、違った食べ方がないか考えたレシピです。思いのほか美味しくおつまみにもなる一品です。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ豆腐 1パック
  2. しし唐 10本
  3. ねぎ(白い部分) 10ｃｍ
  4. たれの材料
  5. 水 1カップ
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 1/2カップ
  7. カレールー 40ｇ

作り方

  1. 1

    厚揚げは、湯をかけ油を抜きざるにあげて置く。

  2. 2

    ネギは、白髪ねぎにする。縦に細切りにして、水につけておく。

  3. 3

    しし唐は、油を少々ひいたフライパンで軽く炒める。

  4. 4

    たれは、水とめんつゆを鍋で一度沸騰させてからカレールーを入れて溶かす。

  5. 5

    皿に厚揚げ、しし唐、ねぎの順で盛り付け最後にタレをかけて完成。

コツ・ポイント

厚揚げをいつもと少し違ったタレで食べることで新鮮です！夏にぴったりのメニューです！！

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レシピ作者

桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913
に公開
簡単で美味しいクッキングを目指してなるべくグルテンフリーを心がけています。基本的にきび砂糖使用です。発酵食品を取り入れた料理を色々～2022.3ローフードマイスターDiploma取得。皆さんのつくれぽ全て拝見しています。いつも有り難うございます。↓☺️Instagramhttp://www.Instagram.com/sakura.annin/(@sakura.annin)
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