牛肉とズッキーニーのカレー味噌炒め
will-mari @cook_40068481
牛肉とズッキーニを炒めました。
味噌がコクを出し、少量のクミンの香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見て、うる覚えからのアレンジです。
牛肉とズッキーニーのカレー味噌炒め
牛肉とズッキーニを炒めました。
味噌がコクを出し、少量のクミンの香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見て、うる覚えからのアレンジです。
作り方
- 1
味噌は料理酒でのばしておく。
- 2
ズッキーニーは縦半分に切り、1センチくらいの幅で切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉、ズッキーニーを炒める。
- 4
牛肉の色が変わったら、１の味噌、カレー粉、クミンを振り、出来上がり。
コツ・ポイント
味噌はからめやすいように、料理酒でのばしておく。
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