ふきのとうとココナッツオイルの卵とじ
ウメウメちゃん @cook_40125760
ふきのとうとココナッツオイルを使って二つの香りを楽しむ卵とじにしてみました。
このレシピの生い立ち
ふきのとうのお料理というと天ぷら、ふき味噌が有名ですが、他にも使えないかと考えました。
春の香りの卵とじです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうをみじん切りにして大匙1のココナッツオイルでいためます。
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- 2
卵2個を割り、その中に砂糖大匙１、塩小さじ半分を入れかき交ぜます。
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- 3
炒めたふきのとうに卵を流し込みます。
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- 4
卵がふわっとしてきたら火を止めます。
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- 5
お皿にもって出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回は、ココナッツオイルでふきのとうとココナッツオイルの二つの香りを楽しみましたが、オイルは、他の物でもできます。ただし、ココナッツオイルでの卵炒めは、香りを楽しむ卵とじとなります。
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