初めてのエビマヨ
chachacha2 @cook_40052174
エビ嫌いを祝卒業！ このレシピでエビ大好きに。子供も喜ぶ簡単エビマヨです☆
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃からエビが嫌いで食卓にあまり登場しませんでしたが、とても新鮮なエビを見つけて買ってしまいました。マヨラ—の娘もこれならと思い作ってみたら大ヒット！ お箸が止まらず見事に完食でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビは水洗いし丁寧に水分を取ってから背ワタを取り除く。
-
- 2
エビをボウルに入れ☆印の料理酒、塩、片栗粉を入れて下味をつける。
-
- 3
しめじは石づきを落としてほぐし、グリーンアスパラは一口大の斜め切りにする。
-
- 4
＊印のマヨネーズ、ケチャップ、塩麹をあらかじめ混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱しエビの色が変わるまで炒めます。グリーンアスパラ、しめじを加えて炒めます。
-
- 6
＊印の合わせ調味料を加えて炒め、塩コショウで味を調えて完成です
-
コツ・ポイント
エビの下処理を丁寧にすると、臭みも抜けてプリプリの食感が生まれます。少し大きめのエビを使うと野菜とのバランスも取れて美味しく出来上がります。
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