アプリでひらく作り方
- 1
海老は皮を剥いて片栗粉をまぶし、少しもみ洗いしておきます。
- 2
ボールに卵、水、小麦粉を入れてよく混ぜます。鍋に十分な量のサラダ油を入れたら、中火で衣が浮き上がる程度に熱します。
- 3
海老を一尾ずつ衣にくぐらせて、揚げていきます。十分に加熱されたら、キッチンペーパー等を使って油を切ります。
- 4
お皿に、ケチャップ、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖を入れて混ぜます。良く混ざったら、海老を入れてソースと良く絡ませます。
- 5
お皿にレタスを盛りつけ、その上にエビマヨを盛りつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
オーロラソースは分量を多めにしても美味しいです。
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