簡単♩揚げない♩みんな大好きエビマヨ

Name: 簡単♩揚げない♩みんな大好きエビマヨ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 3本; 冷凍むきエビ 約100〜120g; 酒 大さじ1; 塩(下味用) 適量; 胡椒(下味用) 適量; サラダ油 約大さじ2; 片栗粉 約大さじ2; ☆マヨネーズ 大さじ3; ☆ケチャップ 大さじ1.5; ☆レモン汁 小さじ1/2; ☆コーヒーフレッシュ(牛乳でも) 2個(牛乳なら30ccくらい); ☆塩 ひとつまみ; ☆胡椒 3〜4ふり

mari* @mari_recipe

冷凍むきエビで大人も子供も大好きなエビマヨ♡♡
揚げないので楽チン♩
このレシピの生い立ち
エビマヨをいっぱい食べたいので安いむきエビで作ってみました♩

材料

2人分

アスパラ 3本
冷凍むきエビ約100〜120g
酒大さじ1
塩(下味用) 適量
胡椒(下味用) 適量
サラダ油約大さじ2
片栗粉約大さじ2
☆マヨネーズ大さじ3
☆ケチャップ大さじ1.5
☆レモン汁小さじ1/2
☆コーヒーフレッシュ(牛乳でも) 2個(牛乳なら30ccくらい)
☆塩ひとつまみ
☆胡椒 3〜4ふり

作り方

1

☆の材料を全てボウルなどに入れ、混ぜておく。
2
アスパラは半分より下はピーラーで皮をむき、4〜5cmほどに切り2分半ゆでておく。
ゆでたら☆を混ぜたボウルに入れておく。
3

むきエビは解凍し、酒で洗う。
水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
下味用の塩、胡椒をもみこんでおく。
4

3に片栗粉をたっぷりまぶす。
5
フライパンにサラダ油をしき、温まったらエビを入れ中火で炒める。
◯片栗粉が多くくっつきやすいので箸などでばらしながら。
6
中まで火がとおり、カリっと焼けたらOK
☆を混ぜたボウルに入れ、熱いうちに和える。
7

お皿に盛り付ける。
レタスなどサラダの上に盛ると野菜も一緒に食べられて見た目も豪華になります♡♡
8
2017.4.7エビマヨ人気検索でトップ10入りしました♡
9
2017.4.12話題のレシピ入りしました♡嬉しいですありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

◯エビは酒で洗うことで臭みがとれます。
◯エビにもしっかり下味をつけることで全体の味がまとまります。
◯片栗粉はたっぷりまぶしたほうが美味しいです。
◯熱いうちにエビマヨソースに和えることで味が馴染みます。

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レシピ作者

mari* @mari_recipe

2017/03/12 10:35に公開

はじめましてmari＊です⁑レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡全部読ませてもらってます！！”簡単☆時短☆節約”を目標に毎日にちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/