生姜が香る！ゴーヤと豚肉の塩炒め♪

・ゴーヤは半分に切り、種をとり厚めに切り、塩を入れたお湯で下茹でする。

豚肉は適当な大きさに切り、器に入れて、酒をふりかけたら、塩、こしょうをもみこむ（下味付け）

フライパンに胡麻油を熱し、みじん切りにしたニンニク、生姜を香が出るまで炒める。

豚ばら肉をいれ、色が変わってきたらゴーヤを入れる。

熱い鶏がらスープをいれ、全体に火が通ったら、塩、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でトロミをつける。