失敗なしの手作りピザ☆

はじめてのつくれぽをする
いなもぐ
いなもぐ @cook_40212877

初めてでも心配なし！オーブンレンジで作るお手製ピザ☆
外はカリッと、中はふっくらもちもち！出来たてのピザはめちゃ旨です☆
このレシピの生い立ち
石窯オーブンレンジを活かしたピザを作りたいと思い、色々なレシピ見て、自分好みにアレンジしてみました。

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材料

２０㌢×２枚（約３人分）
  1. 【ピザ生地】
  2. 強力粉 ３００g
  3. ドライイースト ５g
  4. 塩 ６g
  5. 砂糖 ６g
  6. ぬるま湯 １８０g
  7. お好みでオリーブオイル １０cc
  8. 【トマトソースピザ】
  9. ピザ用チーズ 好きなだけ
  10. トマト缶 １／２～１缶
  11. ひき肉 １８０g
  12. 玉ねぎ １個
  13. マッシュルーム 適量
  14. にんにく １かけら
  15. バジルなど お好みで
  16. ウインナー 数本
  17. 【マヨコーンピザ】
  18. ピザ用チーズ 好きなだけ
  19. ウインナー 数本
  20. コーン 適量
  21. マッシュルーム 適量
  22. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ■ピザ生地作り
    ピザ生地の材料を全て混ぜ合わせる

  2. 2

    まとまってきたら、手を使ってこねる（平らな場所でこねると、よりふっくら出来ます）

  3. 3

    このくらい生地がまとまってきたら、一つにまるめてボウルに入れる。蓋をしてオーブンレンジで発酵【４０℃で４０分】

  4. 4

    ■トマトソース作り
    使用する材料をカットする。にんにくはみじん切り、ウインナーは輪切り、その他は粗みじん切りにする。

  5. 5

    オリーブオイルとにんにくを弱火で炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを加える

  6. 6

    次にウインナー、マッシュルームを加えて炒めてから、ひき肉を加え、塩コショウで味を調える

  7. 7

    トマト缶を加え、お好みでバジルをいれて、弱火で煮詰める

  8. 8

    トマトソース出来上がり

  9. 9

    ■ピザ生地作り続き
    発酵が終わったら生地を取り出し、軽く叩いてガス抜き

  10. 10

    生地を半分に分け、濡れふきんで包んで２０分寝かせる
    （使わない方はラップして冷蔵庫へ）

  11. 11

    オーブンの余熱開始【２５０℃で１５分】

  12. 12

    ２０分たったら生地を丸く伸ばす（クッキングペーパーの上でやった方が後々ラクです）

  13. 13

    今回は片側にトマトソース、もう片側にマヨネーズを塗ってマッシュルームとコーン、ウインナーをトッピング。

  14. 14

    チーズをたっぷり乗せたら、オーブンへ

  15. 15

    手作り熱々ピザの出来上がり！

  16. 16

    余ったトマトソースで作るオムレツもおすすめです♪

コツ・ポイント

発酵やら焼き上がりやら時間はかかりますが、手順通りに作ればもちもちふっくらにピザが焼きあがります！
シーフードピザや照り焼き、ナスミートなども◎

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いなもぐ
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