大阪王将のふわとろ天津飯を再現せよ！！
久方ぶりに行った王将で、中華餡掛けが凄く美味しかったので作りたくなりました！！自分でも驚く程美味しく出来ました（笑）
このレシピの生い立ち
たまたま食べた、王将の天津飯の餡が、生姜の風味で物凄く美味しくて。ご飯のゴマがまた餡と合って美味しくて、家でも食べたい！と言うか、作れそう（笑）と思ったのがきっかけでした。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の餡掛け材料をぜーんぶ合わせておきます❗
- 2
混ぜ御飯！
炊きたてがベストですが、冷や飯ならぱレンチンして下さい。
直接お皿に盛って炒りゴマと混ぜておきます。 - 3
溶き卵にお酒大匙２位入れ、空気を含ませるように混ぜる。
- 4
強火で油を熱し、中火にして卵を入れたら菜箸で円を書くように混ぜる！半熟になればオッケー☆適当にご飯に乗せる。
- 5
そのままのフライパンで、餡掛けを作ります。片栗粉が沈殿してるので混ぜながら入れて、
一度煮立たせる。 - 6
中火弱にしたら、お好みの餡の硬さになるまで、菜箸で混ぜながらフツフツさせる。
- 7
そのまま卵の上に！完成！！！
-
- 8
- 9
12/4
大阪王将の天津飯を再現せよ！！ が
「大阪」の人気検索でトップ10入りしました！有り難うございます✨
- 10
2014/7/21、タイトル変更しました。確認したら天津飯だったので(^^;;
- 11
2014,11,26、ご飯と餡掛けの作り方変更しました。より忠実に混ぜ御飯に。餡ももっと楽に作れちゃったので(・ω・)
- 12
2014/12/29、レシピ初の話題入りしました。皆様有難うございます！
- 13
2015/1/13、「再現」の人気検索で１位を頂きました！
皆様有り難うございます！ - 14
15/12/08 sunnyhappyさん、ミスで無コメント掲載してしまいました。つくレポ有難うございました！
コツ・ポイント
卵焼きに味を入れたければ、控えめに入れても良いかと思います。餡が絡むので、入れ過ぎると濃くなります！あと、より綺麗に作るなら、卵焼きは１個ずつ手早く作って乗せていくと良いですね。
リアクション
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