ニジマスの塩焼き＠アメリカ

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ぺんぎんすきー
ぺんぎんすきー @cook_40126885

海外で日本式の魚焼きグリルがなくても、オーブンのブロイル（炙り）機能でお魚の塩焼きができました。
このレシピの生い立ち
アメリカでありふれたサーモンやタラ以外のお料理をカンタンに作りたくて挑戦したメニューです。塩を振ってオーブンに入れるだけなので本当に手間なく作れます。

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材料

  1. ニジマス 一匹(約400g)
  2. 塩 適量

作り方

  1. 1

    鱗と内臓の処理がしてあるニジマスを流水でさっと洗い、ペーパータオルで水気をふき取る。

  2. 2

    魚の両面に切り込みを入れ、塩をふる。

  3. 3

    直火でも使える耐熱皿にアルミホイルを敷く。盛り付けるときに下になる方を表にしてアルミにのせる。

  4. 4

    オーブンの中段に入れ、華氏525度で13分焼く。炙り機能なので余熱はいりません。（摂氏なら275℃くらいです。）

  5. 5

    フライ返しとトングなどを使って裏返し、さらに10分焼く。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

焼き時間は魚の大きさや火加減などで調節してみてください。初挑戦の人の目安になればと思ってレシピを載せました。
尾びれを焦がしちゃいましたが、焦げが気になる方は焼く前にひれに塩を多めに付けてください。
ニジマスの分量やや訂正しました。

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レシピ作者

ぺんぎんすきー
ぺんぎんすきー @cook_40126885
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お料理好きなんですが料理下手なので、クックパッドで少しでも上手になれたらなと思っています。
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