海老とはんぺんのやさしい♡中華あんかけ

海老は洗って殻と背わたを取り水気を拭き、酒と片栗粉をまぶす。たけのこは下茹でし薄切り。生姜は薄切り、ザーサイは荒みじんに

中華鍋（フライパンでも）サラダオイルと生姜を入れ香りが出たら海老を軽く炒め色が変わったら一旦取り出す。

はんぺんと海老、いんげんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。はんぺんがふくらんだら出来上がりです。