うまあま！さつまいものほくほく煮
小さなめぐみん @cook_40205773
我が家の定番副菜！
甘くておいしいまるでスイートポテト♥
子供も病みつき間違いなしの自信のある一品です！
このレシピの生い立ち
サツマイモが美味しい時期になると我が家で昔から食べられている定番の自慢副菜です！
皆様のおかげで１２月２７日に話題入りしました！！感謝です♥
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはところどころ皮をむき小さめの乱切りにします。
切ったら水に浸しあく抜きします。 - 2
あく抜きしたサツマイモを下茹でします。
軽く櫛が刺さるくらいまでね☆ -
- 3
火が通ったら一度ざるにあけます。
- 4
サツマイモを鍋に戻して、サツマイモがつかるくらいの水を入れます。
-
- 5
さらに、バター、砂糖を加え火にかけます。
水分がなくなるまで煮詰めます
焦がさないように気を付けてね！ - 6
水分がほとんどなくなったときに醤油をひとたらし入れます！
入れることによって一気に味がしまります☆ - 7
水分が完全になくなったら完成！
熱々を召し上がれ♥
コツ・ポイント
サツマイモの品種によってはかなり煮崩れる場合もありますけど煮崩れてもとっても美味です。
リアクション
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