かぼちゃとさつま芋のほくほく煮
コンgu @cook_40107981
超簡単！甘くてほくほく。素材の味を生かした味つけです。
このレシピの生い立ち
■そのまま味をつけなくても美味しいさつま芋なので、甘味を少し加えてかぼちゃと一緒に煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を洗う。
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- 2
一口大にカットし、砂糖と塩で和え、30分ぐらいおく。
-
- 3
鍋に1センチぐらい水を入れ、沸騰したら中火で水分がなくなるまで、蒸煮にする。(10分弱)
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- 4
水分が飛んだら、艶がでてくるので、具材をひっくり返しながら味をからめて、出来上がり。
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コツ・ポイント
■砂糖と塩だけ。シンプルな箸休め。
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