さつまいもと昆布の煮物
mocaron211 @cook_40254269
ほとんど放っとくだけで簡単なのに、甘くて美味しい！子どもも大好きな副菜です(^^)昆布のお出汁がしみしみです♪
このレシピの生い立ち
出汁用の昆布が沢山残ってたので美味しく食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を水につけて戻して、結ぶか千切りにする。(刻み昆布ならこの手間いらずで簡単♪)
- 2
昆布の戻し水を鍋に入れて、皮ごと2cm幅の輪切りにしたさつまいもを入れる。水が足りなければひたひたになるまで足す。
- 3
火をつけて一度沸騰させ、キッチンペーパーで落とし蓋をし、5分程煮る。
- 4
☆を入れて、再び落とし蓋をして5分程煮る。
- 5
醤油を入れて、落とし蓋をして、汁気が2〜3cm程になるまで煮たら完成！
コツ・ポイント
醤油を後入れする事で出汁と甘味がしっかりさつまいもに染み込みます♪
落とし蓋はキッチンペーパーやアルミホイルなどなんでもOKです！最初だけは、キッチンペーパー使うとアクがくっついてくれるのでラクですよ♪
リアクション
レシピ作者
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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