オクラと茗荷のおかか和え
もののけたまっち @cook_40055919
酒のつまみに最高です！
ささッと出来て美味しいですよ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
家族が誰かから聞いてきたレシピ･･･だったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと湯がいてから小口切りにする。
- 2
茗荷はそのまま千切りか小口切りにする。
- 3
ボウルに刻んだオクラと茗荷と削り節を入れる。
※削り節は飾り付け用にひとつまみ分を、入れずに残しておいて下さい。 - 4
3に醤油とめんつゆの素を少しずつ加えて良く混ぜる。
※味をみながら加減して下さい。 - 5
小鉢に盛り付け、上に残しておいた削り節をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
オクラをゆがくときは、楊枝や包丁で穴を空けて下さい。
忘れるとオクラが弾けて危ないです。
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