自然の甘さに感動☆☆☆白ネギの甘辛炒め

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ひとひらの葉っぱ
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139

白ネギはお鍋だけじゃもったいない！ごま風味で炒めて甘辛く味付けしたら、簡単おいしいサイドメニューに変身です♪お試しあれ〜
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園でできた九条ネギを使って作りました。
10年ほど前、親戚の家でご馳走になって感激！！
自分流にアレンジして我が家の味になりました。
白ネギの使い切りには最適の一品です。
サイドメニューにオススメですよ♪
簡単便利な一品です☆

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材料

  1. 白ネギ 2本
  2. ごま油 大さじ1
  3. 調味料
  4. ・きび砂糖 大さじ2/3
  5. ・しょうゆ 大さじ2
  6. ・みりん 大さじ1
  7. ・酒 大さじ1
  8. ・酢 大さじ1
  9. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    白ネギは斜めに切ります。

  2. 2

    調味料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れて、温まったら、白ネギを入れて炒めます。

  4. 4

    白ネギがしんなりしたら、調味料を入れて、全体に回ったら火を止めます。

  5. 5

    かつお節を振りかけていただきます。

  6. 6

    ★★★追記★★★

  7. 7

    《2017/3/29》
    長ねぎのカテゴリに掲載されました！！
    認めてもらえてうれしいです♡
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

できるだけ新鮮な白ネギで♪
我が家は自家製の九条ネギを使ったので、青い部分も全て使いましたが、硬い時は白い部分だけでもOKです。
いっぱい食べたいので、味付けは薄味に仕上げています。
白ネギの量によって、調味料の量は調整して下さいね☆

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レシピ作者

ひとひらの葉っぱ
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139
に公開
主婦歴45年の経験をレシピに載せて届けます♪時短がもてはやされる昨今ですが、素材の持ち味を大切に、あえて『ひと手間』を惜しまず、人にも自然にも優しいレシピを投稿中。誰かの心に届いたらいいなぁ。沢山いただいたつくレポは大きな励みとなっていて、感謝の気持ちでいっぱいです♡☆レシピ本掲載☆『絶品なすレシピ』『絶品チーズレシピ』『大好評　鶏むね肉』『大絶賛‼️スープレシピ』
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