筍とキャベツと厚揚げの味噌炒め

まなちゃん。's cooksnap of when they made 筍とキャベツと厚揚げの味噌炒め.
naominko's cooksnap of when they made 筍とキャベツと厚揚げの味噌炒め.
山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

シャキシャキなキャベツと筍を甜麺醤で頂きます。厚揚げも入っているのでボリューム感ありますよ。
このレシピの生い立ち
頂いた筍を炒め物で食べたくて作りました。

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材料

3人分
  1. キャベツ 100g
  2. 筍(水煮) 250g
  3. 厚揚げ豆腐 1/2丁
  4. 酒 大さじ1
  5. 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1/2
  6. 味噌 大さじ1
  7. キャノーラ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは5センチ角位に。芯の部分は薄切りに。筍は長さ5センチ、幅3センチ位に切る。厚揚げは２センチ位の厚さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、キャベツ、厚揚げ、筍を入れ強火で炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、酒、味噌、甜麺醤を加えサッと炒める。

  4. 4

    器に盛り完成。

コツ・ポイント

全ての材料と調味料を用意しておいて下さい。
一気に強火で調理するとシャキッと歯ごたえが残り美味しいですよ。

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レシピ作者

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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