豚とたまねぎの甘辛炒め

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単！！
単！！ @cook_40050638

15/11/10話題入り有難うございます、豚とたまねぎで甘辛く香ばしく炒めました、ご飯が進みますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた豚たまねぎ炒めです、久しぶりに実家に帰ったときに、母親から砂糖を焦がすように炒めるところがポイントだと教わりました

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材料

１人分
  1. 豚薄切り肉 １００ｇ
  2. たまねぎ １／２個
  3. 大葉 ２枚
  4. 砂糖 小さじ２
  5. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、大葉は軸を落として縦半分に切ってせん切りにする

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、豚肉を炒めて一旦取り出す

  3. 3

    フライパンにたまねぎを入れて炒める

  4. 4

    豚肉を戻しれて砂糖を振りかけ、焦がすように炒める

  5. 5

    しょうゆを加えて混ぜ、煮立たせる

  6. 6

    お皿に乗せて大葉を振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

砂糖を焦がすように炒めることで、香ばしくできます

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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