豚バラとピーマンの甘辛炒め

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エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101

豚バラとピーマンを甘辛く炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
沢山もらったピーマン、どうしようか・・冷蔵庫に豚バラがあったので一緒に炒めただけ。
唐辛子を加えてちょっと甘辛くピリッとさせてみた。

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材料

2～3人
  1. 豚バラ肉(薄切り) 200ｇ
  2. ピーマン 4個
  3. 醤油 大匙1～2杯
  4. 砂糖 大匙1杯
  5. ごま油 小匙1杯
  6. 唐辛子 少々（お好み）
  7. 片栗粉+水 適量
  8. サラダ油(炒め用) 大匙1杯

作り方

  1. 1

    ピーマンは1㎝の斜め切り。
    豚バラは一口大に切る。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れピーマンを中火で4分くらい痛めて一旦取り出す。

  3. 3

    ピーマンを取り出した後に豚バラを入れて炒める。火が通ったらピーマンを入れる。

  4. 4

    調味料を加えて絡める。
    仕上げに片栗粉を水で溶いてとろみを付けます。
    火を止めて皿に盛ります。

コツ・ポイント

特にコツは有りませんが、ピーマンを炒めすぎない事、歯ごたえがある方が美味しい。

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レシピ作者

エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101
に公開
夫婦二人だけの生活になると、手間を掛けたお料理から遠くなりがちです。でも、クックパッドで簡単メニューを見つけると嬉しくなりますね。
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