蒸しナスの麺つゆ浸し、ハーブ風味

おいしっぽ
おいしっぽ @cook_40077506

市販の麺つゆで簡単に作りました。にんにくとハーブと醤油の新しい味。冷蔵庫にたっぷり保存。箸休めにいいです。

このレシピの生い立ち
実家の味を市販の麺つゆ使用で簡単に作ることにチャレンジしました。ハーブが余ってたので入れてみたら、とても合いました。

蒸しナスの麺つゆ浸し、ハーブ風味

市販の麺つゆで簡単に作りました。にんにくとハーブと醤油の新しい味。冷蔵庫にたっぷり保存。箸休めにいいです。

このレシピの生い立ち
実家の味を市販の麺つゆ使用で簡単に作ることにチャレンジしました。ハーブが余ってたので入れてみたら、とても合いました。

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材料

  1. なす 5本
  2. オリーブオイル 大1
  3. 市販濃縮麺つゆ 100cc
  4. にんにく 1片分
  5. ドライバジル 少々
  6. ドライオレガノ 少々
  7. 白ワイン 大2

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、上と下に包丁で切り込みを3センチほど、十字に入れる。

  2. 2

    サラダオイルを手で薄くなすにつける。

  3. 3

    蒸し器で5分蒸す。

  4. 4

    麺のつけつゆをいただく濃さに濃縮めんつゆを水で薄める。にんにくスライス、ハーブ白ワインを小鍋に入れて沸騰させる。

  5. 5

    なすが冷めたら、菜箸で縦に割り、タッパに入れて、2のたれをかける。冷蔵庫に保存。

  6. 6

    レシピID : 18879035 蒸しナスの麺つゆ浸し、中華味もクックパットにレシピをアップしました。参考にしてね。

コツ・ポイント

蒸し器が無い時は、鍋に3センチ深さ程の水を入れて、ナスを入れて蒸し煮するといいです。なすは重なってて大丈夫。なすがお湯に浸ってる所は茶色になり、紫色は落ちますが味は変わらずできました。

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見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本 など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士
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