ホタテ＆ネギdeこく旨簡単焼きうどん
鳩豆ポッポ @cook_40040078
ホタテ＆ネギの旨みがおいしいシンプルな焼きうどんです♪オイスターソースで旨み倍増！パパッとできるからランチに最適です♪
このレシピの生い立ち
お昼に焼きうどん食べよ！でもお肉がない…冷凍庫にホタテ発見！ホタテ＆ネギ炒めをうどんの具にアレンジしたらおいしっ♡ 我が家の定番焼きうどんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーホタテは半分に切り、★の塩・酒を振っておく。
長ネギを斜めに切る。 - 2
うどんをサッと水で洗いぬめりをとり、ザルにあげ水をきる。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、ホタテを炒める。漬け汁は取っておく。
- 4
さらにうどんを入れて混ぜ、漬け汁・酒を加え炒める。さらにネギとオイスターソースを加えサッ炒める。
- 5
最後に黒こしょうを振り、味を調えれば
完成です♪
コツ・ポイント
炒める際は、もたもたしていると水分がなくなり、うどんが粘っこくなってしますので、スピード勝負です。
ホタテに振る塩の量を、小さじ1/3からひとつまみに 変更しました。ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ…
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