大根の皮で作る大根もち

大根の皮は千切りにする。

フライパンにサラダ油大１を入れて、干しエビとひき肉を炒める。

大根の皮を入れる。
塩コショウして炒める。

江戸フタをして蒸らす。
フタを取り、かき混ぜる。
大根の皮がしんなりしてきたらＯＫ．

ボウルに入れ、白玉粉、水１００を入れて、こねる。
水がたりなければたす。

耳たぶくらいの硬さにして、まとめる。

耐熱皿に油を塗り、６を入れて平たく伸ばす。

ラップをかけて、レンジで８分加熱。
写真は出来上がったところ。

フライパンにサラダ油大１を入れ、ふたをして８を焼く。

ひっくり返し、もう片面も焼く。

焼きあがったら、お皿をかぶせ、ひっくり返す。

ひっくり返して出来上がり。
カラシ醬油で食べる。